Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 500 gr kipfilet
• 450 gr minikrielen
• 1 flesje kerriesaus
• 300 gr doperwten
• Snufje chilivlokken
• 1 tl paprikapoeder pikant
• 1 el arachide-olie

Bereiding

Snijd de kipfilet in kleine stukken.

Warm de pan goed op en doe er een eetlepel olie in. Roerbak de kip tot deze goudbruin is. Roer de paprikapoeder en chilivlokken door de kip.

Voeg de krielen toe en roerbak ook deze tot ze enigzins goudbruin worden.

Als je diepvries doperwten hebt, voeg je deze ook nu toe, heb je een potje met doperwten, dan pas op het laatst, deze hoeven namelijk alleen maar warm.

Leeg het flesje kerriesaus in de pan/wok en doe er ongeveer nog een half flesje water bij (zo word het flesje goed schoon en de saus iets minder dik) en laat deze nog even goed meewarmen.

Klaar, heerlijk eenpansgerecht met goede smaak.

• 300 gr kipfilet
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 2 cm gember
• 1 paprika
• 2 tomaten
• 1 groene appel
• 200 ml crème fraîche
• olie om te bakken
• 300 gr rijst
• 400 gr sperziebonen
• 2 bosuien
• 1 Spaanse peper

• 1 snuf peper en zout
• 1 tl kerrie
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 2 tl kurkuma
• 1 snuf kaneel

Kook de rijst gaar in ca. 10 minuten. En ook de sperziebonen in ca. 14 minuten.

Hak ondertussen de ui, gember en knoflook fijn en fruit aan in een pan met een beetje olie.

Voeg de paprika en tomaten in blokjes toe. Bak daarna ook de kip in stukjes mee. Doe alle kruiden van het kruidenmengsel erbij en roer goed door. Voeg de crème fraîche toe en roer erdoor.

Snijd de appel in blokjes (kan met of zonder schil). Schep de appelstukjes door de kip madras.

Schep wat rijst en boontjes op een bord. Doe daar de kip madras bij.

Hak de bosuien in ringetjes en garneer het gerecht hiermee.

Voeg een Spaanse peper toe voor meer pit.