Bijdragen met tag erwten
Vrijdag, 2 mei 2025
Kip kerrie met krieltjes
Ingrediënten
- 500 gr kipfilet
- 450 gr minikrielen
- 1 flesje kerriesaus
- 300 gr doperwten
- Snufje chilivlokken
- 1 tl paprikapoeder pikant
- 1 el arachide-olie
Bereiding
Snijd de kipfilet in kleine stukken.
Warm de pan goed op en doe er een eetlepel olie in. Roerbak de kip tot deze goudbruin is. Roer de paprikapoeder en chilivlokken door de kip.
Voeg de krielen toe en roerbak ook deze tot ze enigzins goudbruin worden.
Als je diepvries doperwten hebt, voeg je deze ook nu toe, heb je een potje met doperwten, dan pas op het laatst, deze hoeven namelijk alleen maar warm.
Leeg het flesje kerriesaus in de pan/wok en doe er ongeveer nog een half flesje water bij (zo word het flesje goed schoon en de saus iets minder dik) en laat deze nog even goed meewarmen.
Klaar, heerlijk eenpansgerecht met goede smaak.
Dinsdag, 11 februari 2014
Hollandse erwtensoep
Ingrediënten:
- 1 pond spliterwten
- 1 verse worst of 2/3 sausijzen
- 3 a 4 krabbetjes (of karbonades)
- 1 hamschijf
- 4 speklappen zonder zwoerd
- 1 rookworst
- 400 gram grove (erwten)soepgroente
- 2 a 3 bouillon blokjes
- 2 laurierbladeren
- zout
- peper
Spliterwten wassen.
Rookworst in plakjes snijden.
BereidingswijzeGrote soeppan met ruim water (ca 2 liter) opzetten en daar de gewassen spliterwten, de bouillonblokjes, de laurierbladeren en het vlees erin doen (behalve de rookworst.)
Dit aan de kook brengen met de deksel op de pan en af en toe even goed doorroeren (anders blijven de spliterwten onder in de pan vast plakken). Het schuim er regelmatig even af scheppen.
Dit laat je ongeveer 75 min. tot 90 min. zachtjes koken.
Dan haal je het vlees uit de pan en dat snijd je in stukjes. Je roert nogmaals goed door de pan en dan voeg je het gesneden vlees weer toe en de soepgroente en de rookworst. Naar eigen smaak zout en peper toevoegen (af en toe even proeven) dit nog ongeveer een half uur op klein vuur laten pruttelen en klaar is de soep!
Vergeet niet voor het opdienen de laurierblaadjes te verwijderen.
ServeertipsHeerlijk met roggebrood met spek of met stokbrood.
Zoeken
Categorieën
Abonneren op dit weblog
Weblogbeheer
