Life style blog - het leven zelf

• 400 gr aardappelschijfjes (zelf gesneden)
• 1 doos diepvries bloemkoolroosjes
• 300 gr champignons (in plakjes)
• 2 dikke plakken achterham (in blokjes)
• 1½ el boter
• 1½ el bloem
• 100 ml groentebouillon (1 bouillonblokje)
• 150 ml melk
• 2 handjes geraspte kaas
• 1 tl mosterd
• 20 gr paneermeel
• 2 el bieslook

Verwarm de oven voor op 180°C.

Kook de bloemkoolroosjes en de aardappelschijfjes in circa zeven minuten in licht gezouten water beetgaar.

Doe de aardappelschijfjes in de ingevette ovenschaal, daarop de helft van de ham en champignons, dan de bloemkool.

Smelt de margarine in een steelpannetje en voeg hieraan de bloem toe. Roer door tot de boter en de bloem goed vermengd zijn en voeg vervolgens de bouillon, de mosterd en de melk

Draai het vuur laag en laat de saus zo’n twee minuten zachtjes pruttelen. Draai vervolgens het vuur uit en voeg de helft van de kaas, de rest van de champignons, de ham, peper en zout naar smaak en de helft van de bieslook aan de saus toe.

Verdeel de saus over de bloemkool in de ovenschotel.

Meng de paneermeel met de rest van de kaas en de bieslook en strooi dit over de ovenschotel.

Zet de bloemkoolschotel zo’n 25 minuten in het midden van de oven, tot de bloemkoolgratin knapperig en goudbruin is en de saus zachtjes pruttelt.

Een heerlijke ovenschotel waar zelfs mensen van houden die geen bloemkool lusten

• Mix voor Ovenschotel Bloemkool-room met gehakt
• 1 bloemkool
• 1 ui
• 350 gram mager (runder)gehakt
• 600 gram aardappelschijfjes
• 1 ei
• 250 ml halfvolle melk
• 75 gr geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 200°C, hete lucht op 180°C.

Kook de rauwe aardappelschijfjes en de bloemkoolroosjes ca. 5 min voor.

Bak in een braad- of hapjespan het gehakt rul. Snijd de ui fijn en bak samen met de uitgelekte bloemkoolroosjes even kort met het gehakt mee.

Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Doe hier bovenop het gehakt met de bloemkool. Verdeel vervolgens de andere helft aardappelschijfjes hier overheen.

Maak de mix voor de ovenschotel klaar volgens de gebruiksaanwijzingen en roer het goed door. Voeg daarna het ei toe en roer het nogmaals goed door. Schenk ten slotte de aangemaakte ovenmix gelijkmatig uit over de ovenschotel. Strooi er de geraspte kaas overheen.

Zet de ovenschaal in de oven en laat de ovenschotel in ca. 45 min. in het midden van de oven gaar en goudbruin worden.