Life style blog - het leven zelf

1 kleine bloemkool in roosjes
• peper, zout
• 1 el zonnebloemolie
• 200 gr rundergehakt
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, gesnipperd
• 1 dunne prei, in ringetjes
• 1 el pindakaas
• 1 el ketjap
• 1 el citroensap
• 1 tl sambal oelek
• 2 tl bruine basterdsuiker

Kook de bloemkool beetgaar in water met zout. Laat goed uitlekken in een vergiet.

Verhit de olie in een wok of koekenpan. Bak hierin het gehakt in grove stukken lekker bruin. Kruid het gehakt met peper en zout.

Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee tot glazig. Voeg de prei toe en bak al omscheppend plm. 3 tot 4 minuten mee.

Roer de pindakaas door het gehakt. Voeg zoveel water toe tot je een mooie niet te dunne saus krijgt. Maak de gehaktsaus op smaak met ketjap, citroensap, basterdsuiker en sambal oelek. Verdeel de saus over de goed uitgelekte bloemkool.

Lekker met rijst en een komkommersalade, maar ook met aardappelen erg lekker.

• 3 el arachide olie
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 300 gram rundergehakt
• 1 paksoi (in stukjes)
• 4 el sojasaus
• 1 el gembersiroop
• 2 blikken tomatenblokjes (à 400 g)
• 350 gram spaghetti
• 1 el sesamzaad
• 2 el basilicumblaadjes

Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Bak het gehakt 5 minuten mee. Schep de paksoi erdoor en roerbak 2-3 minuten.

Voeg de sojasaus, gembersiroop en tomatenblokjes met sap toe en kook de saus zachtjes 8-10 minuten. Kook intussen de spaghetti beetgaar.

Rooster de sesamzaadjes in een droge, hete koekenpan. Serveer de spaghetti met de saus en bestrooi met de sesam en basilicum.