Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 3 prei
• 4 aardappels
• Dikke plak ham
• Blikje ansjovisfilets
• 4 augurkjes
• 4 el remoulade

Bereiding

De prei in fijne ringen gesneden, gewassen en 3 minuten geblacheerd. Afspoelen met koud water en uit laten lekken.

Hetzelfde met de in kleine blokjes gesneden en gewassen aardappels, blancheren en afspoelen.

Een plak dikke ham in blokjes snijden, de ansjovisfilet laten uitlekken en ook fijn snijden. De augurken ook in blokjes snijden en alles in een ruime schaal doorroeren met remoulade. Folie eroverheen en tot gebruik in de koelkast zetten.

Eet smakelijk.

• 4 aardappels
• 3 el olijfolie
• 1½ el azijn
• 1 tl mosterd
• 330 gr erwten/wortel
• 200 gr cornedbeef
• 45 gr ansjovisfilet in olie
• 1 zure bom

De aardappels in hapklare brokjes snijden en met koud water opzetten. 4-5 minuten laten koken en als ze gaar zijn, afgieten.

Dressing maken van olijfolie en azijn, wat mosterd erbij, peper en zout.

Klein potje erwten/wortels even laten uitlekken en de worteltjes wat fijner snijden.

De cornedbeef uit elkaar trekken  en bij de aardappels doen, dan de erwten en wortels erbij.

Een zure bom erg fijnsnijden en erin doen.

Alles goed doorroeren, in een mooie schaal doen, ansjovis erop leggen, deksel erop en in de koelkast koud laten worden.