Aziatisch

• 3 el arachide olie
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 300 gram rundergehakt
• 1 paksoi (in stukjes)
• 4 el sojasaus
• 1 el gembersiroop
• 2 blikken tomatenblokjes (à 400 g)
• 350 gram spaghetti
• 1 el sesamzaad
• 2 el basilicumblaadjes

Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Bak het gehakt 5 minuten mee. Schep de paksoi erdoor en roerbak 2-3 minuten.

Voeg de sojasaus, gembersiroop en tomatenblokjes met sap toe en kook de saus zachtjes 8-10 minuten. Kook intussen de spaghetti beetgaar.

Rooster de sesamzaadjes in een droge, hete koekenpan. Serveer de spaghetti met de saus en bestrooi met de sesam en basilicum.

• 1 komkommer
• 125 gr taugé
• 1 teentje knoflook
• 1 rode peper
• 3 el rice vinegar
• 2 el gembersiroop
• 1 el ketjap manis
• 1 el arachide olie
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper zwart

Roer een dressing van de olie, rijstazijn, gembersiroop, ketjap, gesnipperde knoflook en peper en zout naar smaak. Proef even en voeg zo nodig nog wat gembersiroop of rijstazijn toe.

Snij de komkommer in stukjes, de rode peper in ringen, de knoflook raspen. Leg de komkommer, de taugé, knoflookrasp en de peperringetjes in een schaal.

Voeg de dressing toe, goed mengen en in de koelkast op smaak laten komen tot serveren.