Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 400 gr rundergehakt
• 3 stengels bleekselderij
• 1 prei
• 2 rode uien
• 1 (zoete) rode paprika
• 4 teentjes knoflook geperst
• 1 el tomatenpuree
• ½ vlees bouillonblokje
• 3 tl oregano
• 2 tl milde paprikapoeder
• 1 tl smoked paprikapoeder
• 1 tl pikante paprikapoeder
• zout en peper
• zak aardappel schijfjes of 6 middelgrootte aardappels in plakjes, gekookt
• 100 gr geraspte kaas

Bereiding

Snipper de rode uien, snijd de prei in ringen, de bleekselderij en paprika in stukjes. Verwarm de oven voor op 220⁰.

In de wok met 4 el olie de uien, paprika en bleekselderij gaar bakken in ca 6 minuten. Voeg het bouillonblokje toe en rul het gehakt mee. Voeg de tomatenpuree en de kruiden toe en bak 2 minuten door. Voeg als laatst de knoflook en prei toe en bak deze ongeveer 4 minuten door.

Doe het gehakt/groente mengsel in de ovenschaal, leg hier de aardappelschijfjes op, bestrooi met geraspte kaas en desgewenst 1 tl oregano. Zet de schotel 15 minuten in de oven.