Goulash, een heerlijk gerecht na een wandeling in de herfst of winter.
Benodigdheden
- 2 laurierblaadjes
- 1 kilo magere runderpoulet
- 2 blikjes champignons
- 2 a 3 rode paprika`s
- 6 uien
- 3 bouillonblokjes (Let op dat deze lactosevrij zijn)
- 1 klein blikje tomatenpuree
- tomatenketchup
- maizena.
Bereiding
De runderpoulet bakken en de uien kort meebakken. Doe de laurierblaadjes erbij en +/- anderhalf uur laten sudderen. Snij de paprika`s in grove stukken en doe deze samen met de champignons (incl. vocht) en bouillonblokjes erbij doen. Laat het geheel in 45 min gaar laten worden en dan binden met de maizena.
Tip
Lekker met aardappelpuree of rijst.