Life style blog - het leven zelf

Hachee, een heerlijk recept voor hachee. Erg lekker in de winter als het koud is.

• 400 gr gegaard vlees
• 0.5 liter bouillon
• 1 lepel lactosevrije boter
• 1 ui
• 2 lepels bloem
• 1 lepel azijn
• 1 laurierblad
• 1 kruidnagel
• peper, zout, suiker

Laat de boter smelten en bak hierin het in stukjes gesneden vlees. Hierna de gesnipperde ui meebakken. Hierna de bouillon, kruiden en azijn toevoegen en hierna het vlees laten stoven tot het gaar is (ca. 1,5 uur). Het vocht binden met de bloem totdat er een massa ontstaat. Hierna op smaak brengen met zout en peper.

Heerlijk met rijst of aardappelpuree. Met rode kool.

Een heerlijke herfst en winter gerecht. Hoewel dit op een frisse lente- of zomerdag ook goed kan.

• 500 gr varkensschouderlappen, in blokjes gesneden
• ½ pakje wittebonen, geweekt in water
• margarine
• 1 blikje gepelde tomaten
• 2 takjes tijm
• 3 teentjes knoflook
• 2 uien in ringen gesneden
• 1 dl kalfsjus
• 2 eetl sherry-azijn
• 2 eetl cajunkruiden

Bak het varkensvlees in de margarine goudbruin. Doe de bonen, tomaten, tijm, knoflook, ui, jus en sherry-azijn erbij.

Laat het ongeveer 2 uur zachtjes stoven. Breng het op smaak met peper en zout en cajunkruiden. Lekker met gekookte rijst.

Smullen maar!