Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 500 gr kipgehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei
• ¼ kopje paneermeel
• 3 á 4 el water
• 70 gr feta, verkruimeld
• 3 el gehakte verse peterselie
• 2 el gehakte verse munt
• 1 el gehakte bieslook
• 2 tl  gedroogde oregano
• ½ el smoked paprika
• 1 tl kaneel
• ½ tl chilivlokken
• naar smaak olijfolie

Bereiding

Doe alles in een grote kom, breng op smaak met peper en zout en meng goed door elkaar.

Draai balletjes van ongeveer 40 gram. Rol de balletjes nog even door wat paneermeel.

Verhit wat olijfolie in de pan en bak de gehaktballetjes rondom gaar en goudbruin.

Serveer met tzatziki, Griekse rode rijst. en Griekse salade.

Tip

Als je twijfelt of het kipgehakt goed gekruid is, maak je te om te proeven een klein balletje, bak het en proef voordat je de rest van het gehaktmengsel vormt. Op die manier kun je de smaak controleren en indien nodig nog extra kruiden toevoegen voordat je de rest van de Griekse gehaktballetjes vormt.

Ingrediënten

• 1 kg hoh gehakt
• 2 gesnipperde uien
• 2 eieren
• 100 ml olijfolie
• 1 kop paneermeel
• 2 el peterselie
• 2 tl zout
• ½ tl peper
• 1 tl munt
• 1 el Griekse kruidenmix

Bereiding

Doe het gehakt met alle ingrediënten behalve de olijfolie in een grote kom en kneed het goed door. Vorm hiervan kleine gehaktballetjes.

De gehaktballetjes in een koekenpan in de olijfolie bakken.