Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 2 rode uien
• 2 courgettes
• 2 puntpaprika's
• 1 teentje knoflook
• 350 gr kipgehakt
• 1 el Griekse kruiden
• 1 Turks brood

Bereiding

Snij 1½ ui in halve ringen, de courgette in plakjes en de puntpaprika in repen. Verdeel de groente over een bakplaat en smeer in het 2 el olie. Grill de groente in 20 minuten in de oven en halverwege even omscheppen

Meng het overgebleven halve ui, fijngeraspt met de kippengehakt. Voeg er de Griekse kruiden aan toe en maak er 8 balletjes van. Maak van die 8 balletjes een burger. Op de foto staat een spiesje, maar zo maken we hem volgende keer niet meer, het valt van de satéprikker af in de grillpan.

Bak de burgers in een grillpan zodat je mooie strepen hebt. Draai regelmatig om.

Tip

Lekker met tzatziki en repen geroosterd Turks brood om te dippen.

Ingrediënten

• 2 rode punt paprika
• 6 eieren
• 7 el melk
• 200 g feta

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230⁰.

Was de paprika en snijd ze in vieren. Verwijder het steeltje en de zaadjes. Snijd de paprika in reepjes.

Klop de eieren los met melk en de verbrokkelde feta. Giet de eierstruif in een ondiepe, ronde en lichtjes geboterde vorm. Garneer de eierstruif met de paprikareepjes.

Zet in de oven en kijk na 20 minuten of het gaar is, dat kan per oven verschillen.

Tip

Gebruik een geboterde vorm om te voorkomen dat het gerecht blijft plakken.