Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 800 gr kippendijfiletsfilets
• 2 uien, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 rode paprika’s, in reepjes
• 3 el zonnebloemolieolie
• 2 el milde paprikapoeder
• 1 tl smoked paprikapoeder
• 150 ml kippenbouillon
• 200 ml crème fraîche
• 1 el bloem
• 1 el tomatenpuree

Bereidingswijze

Verhit de olie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze langzaam tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Doe de stukken kip in de pan. Breng op smaak met zout en peper en bak ze aan tot ze licht kleuren, maar nog niet gaar.

Strooi de paprikapoeders over de kip en roer goed door, doe dan de tomatenpuree erbij.

Voeg de rode paprika’s toe en schenk de kippenbouillon erbij. Roer alles goed door en laat het geheel 25–30 minuten zachtjes sudderen, tot de kip mals is.

Meng in een kommetje de crème fraîche met de bloem. Doe dit mengsel vervolgens in de pan en roer tot de saus romig en licht gebonden is. Laat nog 5 minuten zacht pruttelen.

Tip

Lekker met rijst.