Bijdragen met tag provençaalse kruiden
Woensdag, 27 augustus 2025
Ingrediënten
- 200 gr gekookte en afgekoelde rijst
- 100 gr tonijn
- 1 of 2 gekookte eieren, gepeld en in vieren gesneden
- 100 g cherrytomaten, gehalveerd
- 3 el (45 ml) Griekse yoghurt
- 1 tl witte of rode wijnazijn
- 2 el Provençaalse kruiden
- 2 tl gerookte paprika poeder
- 2 tl kerrie
- 4 teentjes knoflook, met vijzel tot moes gewreven
- Bereiding
Kook de eieren 9 minuten, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in vieren. Halveer de cherrytomaten en hak de kruiden fijn.
Meng eerst de rijst met yoghurt en een scheutje azijn om het wat pit te geven. Voeg de tonijn toe en roer voorzichtig door elkaar.
Voeg de tomaten en kruiden toe en meng alles door elkaar zonder de rijstkorrels te veel te breken. Breng op smaak met wat azijn en meng de kwartjes ei erdoor. Roer de kruiden er vlak voor het serveren doorheen.
|