Bijdragen met tag
knoflook 5 spices aardappels aardappelschijfjes arachide olie arachideolie aubergine avocado azijn baking-soda balsamico bami/nasi vlees bamigroente basilicum basmatirijst bbq olijfolie ansjovisfilet in olie appel bieslook bloem bloemkool boemboe paniki broccoli cayennepeper rozemarijn geraspte kaas knolselderij melk smoked paprika tijm ui winterwortel zeezout boter bruine suiker chili peper ei kaneel kastanjechampignons kipfilet laurierblaadje magere spekreepjes appelazijn appels appelsap cherrytomaatjes chili vlokken chilipoeder citroensap courgette griekse yoghurt hamlap honing
Vrijdag, 16 januari 2026
Zoete winterpeen
Ingrediënten
- 1 kg winterpeen
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 takjes tijm of rozemarijn
- vloeibare honing
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven vast voor op 230⁰ en zet ook vast een ovenschaal klaar.
Schil de winterpeen met een dunschiller en snijd de boven en onderkant eraf. Snij ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Doe de plakjes in de ovenschaal en ris de takjes tijm (of rozemarijn). Hak het fijn en strooi over de sortelplakjes.
Pel drie teentjes knoflook en de ui en snijd goed fijn, doe dit in de ovenschaal bij de peen. Giet er een scheutje olijfolie over en kruid met wat peper. Doe er tenslotte een lekkere scheut vloeibare honing over en roer goed door elkaar.
Zet de ovenschaal zo'n 50 minuten. Na 10 minuten even goed door elkaar scheppen, doe dat na elke 10 minuten nog een keer.
Zoeken
Categorieën
Abonneren op dit weblog
Weblogbeheer
