Bijdragen met tag
geraspte gember 5 spices arachide olie aspergebroccoli bamigroente basmatirijst bimi boemboe paniki bruine basterdsuiker bruine suiker chili vlokken citroensap courgette crème fraîche garam masala gele paprika groentebouillonblokje gemberpoeder hot srirachasaus kastanjechampignons kerrie ketjap manis knoflook limoen rode paprika sambal santen sojasaus sperziebonen vriezer aardappels arachideolie bami/nasi vlees boemboe bali broccoli cayennepeper djahé ei aardappelschijfjes aubergine avocado azijn baking-soda balsamico basilicum bbq boter champignons hamlap honing ketoembar pindakaas suiker trasi ui doperwten vriezer griekse yoghurt kipfilet kookroom krieltjes pasta peper appel citroen kaneel appelazijn appels appelsap bieslook bloem bloemkool water aardappelblokjes feta gecondenseerde melk
Woensdag, 18 februari 2026
Sajoer boontjes
Ingrediënten
- 400 gr sperziebonen
- 1 ui
- 1 tl geraspte gember
- 1 teen knoflook
- 2 tl ketjap
- 1 tl laos
- 1 tl sambal
- 1 tl suiker
- ½ groente bouillonblokje
- 1 zakje Santen
- 160 ml heet water
Bereiding
Kook de sperziebonen 10 minuten voor in een pan met kokend water. Giet daarna af.
Hak de ui en knoflook heel fijn, je kunt dit ook in een keukenmachine doen. Bak dit fijngehakte mengsel samen met de gember 2 minuutjes in een pan met 1 el zonnebloemolie.
Voeg de ketjap, laos, sambal (naar smaak) en suiker toe en meng door elkaar. Los het zakje santen op in het hete water, doe dit samen met het verkruimelde bouillonblokje bij het ketjapmengsel.
Breng zachtjes aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en schep alles goed om. Laat de boontjes sajoer nog 5 minuten garen en sudderen. Serveer daarna met rijst en daging smoor.
Zoeken
Categorieën
Abonneren op dit weblog
Weblogbeheer
