Life style blog - het leven zelf

Ingrediënten

• 6 eieren
• 4 sneetjes brood
• 1 el Italiaanse kruiden
• scheutje melk>

Bereiding

Breek de eieren in een kom en klop met de melk lekker luchtig. Doe de Italiaanse kruiden erdoor en roer nog even door.

Snij de sneetjes brood in tweeën.

Laat een grote koekenpan (waarin het brood makkelijk naast elkaar kan liggen) warm worden en schenk er een beetje olie in.

Verdeel het brood over de bodem van de pan en schenk er het ei mengsel overheen. Laat op een zacht vuurtje langzaam gaar worden.

Als het langs de randen van de pan los komt, pak dan een heel groot bord, kijk of alles los in de pan ligt en niet aangekoekt is en laat het op het bord glijden. Dan weer terug in de pan, wat eerst de bodem was, nu bovenop.

Snij het in het aantal portie's dat je nodig hebt en leg het op een bord. Wij waren met 2 personen, dus ieder de helft en dat was genoeg.

Wij waren eens in Den Haag bij Broodje van Dootje en toen zag ik op zijn menukaart een broodje Verschrikkelijk staan. Nieuwsgierig als ik ben wil ik weten waarom dat broodje zo heet en ik bestel het dus. Het doet zijn naam eer aan: VERSCHRIKKELIJK lekker.

Ingrediënten

• 1 zachte bolletje
• 2 plakken lever
• 2 plakken pekelvlees
• 2 plakken ham
• 2 plakken rosbief
• 2 plakken fricandeau
• 1 ui
• 1 ei
• klodder mayonaise
• scheutje ketchup
• schepje piccalilly

Bereiding

Snipper de ui.

Kook het eitje zeker 7 minuten zodat het hard is en laat afkoelen. Snij het ei in 2 stukken. Verdeel alles over het broodje en eet smakelijk.

Ingrediënten

• 2 zachte broodjes
• 120 gr gebraden kalfsfricandeau in plakjes
• 1 ui
• 1 el olijfolie
• 1 el ketjap
• 4 el pindasaus
• 4 el gebakken uitjes

Bereiding

Pel en snij de ui in halve dunne ringen, verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uiringen. Breng op smaak met vers gemalen peper en ’n snuf zout. Voeg de ketjap toe, roer om en schuif de uiringen aan de kant in de pan.

Leg de plakjes fricandeau in de pan en bak het vlees om en om. Verwarm ondertussen de pindasaus en rooster ’t brood.

Beleg het brood met het gebakken vlees, de uien en maak af met de pindasaus en krokante uitjes. Serveer direct. Warm vlees recept maak je zo lekker snel. Geniet ervan.

Ingrediënten

• 1 kg winterpeen
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 3 takjes tijm of rozemarijn
• vloeibare honing
• olijfolie
• peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven vast voor op 230⁰ en zet ook vast een ovenschaal klaar.

Schil de winterpeen met een dunschiller en snijd de boven en onderkant eraf. Snij ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Doe de plakjes in de ovenschaal en ris de takjes tijm (of rozemarijn). Hak het fijn en strooi over de sortelplakjes.

Pel drie teentjes knoflook en de ui en snijd goed fijn, doe dit in de ovenschaal bij de peen. Giet er een scheutje olijfolie over en kruid met wat peper. Doe er tenslotte een lekkere scheut vloeibare honing over en roer goed door elkaar.

Zet de ovenschaal zo'n 50 minuten. Na 10 minuten even goed door elkaar scheppen, doe dat na elke 10 minuten nog een keer.

Ingrediënten

• een hele spitskool
• 1 chorizo worst
• 1 ui
• 1 klein teentje knoflook
• 1 el kerriepoeder
• 1 el paprikapoeder
• 1 klein bakje crème fraîche
• zilvervlies rijst

Bereiding

Kook de rijst volgens de verpakking.

Snijd de ui en chorizo in kleine stukjes. Snijd de spitskool in dunne reepjes.

Verhit een grote wok zonder olie en bak hierin de chorizo tot er een laagje vet in je pan ligt. Doe de ui en de knoflook erbij.

Doe ook de kruiden erbij met wat peper en zout naar smaak. Bak dit een minuutje mee. Dan mag de spitskool ook in de wok. Bak dit tot de spitskool geslonken is en wat ‘glazig’ ziet.

Voeg vlak voordat het echt gaar is de crème fraîche toe aan de spitskool en roer goed om. Giet de rijst af en serveer het.