Life style blog - het leven zelf

Lekkere, heldere lamssoep waar de Grieken hoofdzakelijk tijdens Pasen van genieten. Wat kerst is voor ons, is Pasen voor de Grieken. Eten (lam of geit hele dag aan het spit) en gezellig samen zijn met muziek en eten en drank.

Lamsbout, 400 gr lamsvlees, sellerie, wortel, aardappel, lente-ui, ui, knoflook, peterselie, peper, zout en suiker

Een halve wortel wassen en schrappen. Een klein stuk van de sellerie schillen en een stuk van de lente-ui wassen, de knoflook en de ui pellen.

De lamsbout samen met het lamsvlees in een middelgrote pan doen. Zoveel water erbij doen, dat het vlees en de bout net helemaal bedekt zijn met water. De halve wortel, gewassen sellerie, lente-ui, knoflook en ui toevoegen.

Op hoge temperatuur aan de kook brengen en bij lagere temperatuur met de deksel op de pan 3 uur laten koken. Het vlees en de bout eruit halen. Eventueel vlees van de botten halen. Het vlees voor alter apart houden. De botten verwijderen. Eén en ander door de zeef schenken om de gekookte groente en het schuim te verwijderen. De gefilterde bouillon terug in de pan doen. Op smaak maken met peper en zout. Peterselie erover strooien.

De rest van de wortels wassen, schrappen en in plakjes snijden, de lente-ui wassen en in stukken snijden, aardappels wassen, schillen en in blokjes snijden. Sellerie schillen en in blokjes snijden. Nu ook het vlees (in stukjes gesneden) erbij voegen.

Alles nog even samen 20 minuten koken in een gesloten pan. Met peper, zout en beetje suiker op smaak brengen.

Lekker met knoflook- of tomatenbreekbrood

De winter is bijna voorbij. De vogels fluiten alweer. Je verlangt naar buiten, naar je tuin.

Maar heb je de tuin al gezien? Is nog een grote chaos na de winter. Zo kun je niet buiten zitten, zo kun je niet genieten van het voorjaar en daarna van de zomer.

Oké, er moet dus één en ander gebeuren. Er moet kleur in de tuin komen. Maar hoe pak je dat aan? Wie kan je daarbij helpen?

Gelukkig is er voor ieder probleem een oplossing, dus ook hiervoor. De tuinarchitect van ViaDomi weet precies hoe de tuin moet worden aangepakt zodat je straks iets moois hebt waar je van kunt gaan zitten genieten. Alles mooi in kleur en harmonie. Alles past.

In één woord: schitterend.

Sinterklaas is geweest, de kerstboom staat weer in de kamer. We gaan bedenken wat we zullen eten en met wie en waar. Want het moet gezellig zijn en dat tante Truus met tante Trees ruzie heeft, kan wel eens een probleem opleveren. Maar dat lost zich vaak vanzelf wel op.

De grote vraag is: wat zullen we gaan eten? En nog belangrijker: hoe dekken we de tafel? Over tafeldecoratie met Kerst hebben we al eerder geschreven.

Is het niet leuk om alles van hetzelfde materiaal te hebben? Bijzonder vormgegeven accessoires voor op uw tafel. Schalen, vazen en ook design objecten - bijzondere accessoires zoals een theelichthouder, peper- en zoutstel met azijn- en olieschenker en servettenhouder. Accessoires die van een gedekte tafel net dat extra's maken.

Dit is een exclusieve blikvanger op iedere gedekte tafel. Massief donker hout met glazen strooiers. De glaasjes hebben roestvrij-stalen doppen met druppelvanger.

Inmiddels weten wij al wat we gaan doen: we gaan heerlijk gourmetten. Oma erbij, de vriendin van zoonlief erbij. Gezellig. Ik zie in gedachten deze mooie set al op tafel staan, want bij gourmetten ga je toch zelf alles kruiden en bestrooien met peper, zout of olie. Wat mij betreft kan het niet snel genoeg Kerst zijn.

Vandaag bij het boodschappen doen kwam ik bij de Blokker alweer de nodige versieringen tegen voor Pasen. Tja, het duurt ook niet meer zolang en dan is het alweer zover. In ieder geval heb ik nu een aantal leuke dingetjes gekocht voor in de Paasboom.

Via internet heb ik een leuke mandala gevonden met als thema Pasen. Die is meteen uitgeprint en wordt al vrolijk ingekleurd door dochterlief. Chocolade-eitjes liggen ook al in een keukenkastje te wachten tot het zover is. Vorig jaar kocht ik ze later, maar dat was een grote rekenfout, dan is er dus bijna niks meer. Zal me nu niet meer gebeuren dat ik met Pasen zonder Paaseitjes zit.

Met de familie gaan we nog even afspreken bij wie we dit jaar de Paasbrunch houden. Is altijd erg gezellig. In elk geval komt mijn schoonmoeder met de Pasen bij ons, ik verheug me er al op. Lekker gezellig een lichte lunch nemen met elkaar en 's middags gezellig spelletjes doen met elkaar. Of Robin ook Paaseitjes zoeken wil? Ze wordt deze maand 10, dus ik verwacht het eigenlijk niet.

Dat is natuurlijk heel erg gezellig en leuk zo, maar hoe ziet het huis eruit met de Pasen? Alleen een Paasboom? Zelf houden we het ook eenvoudig, maar wat kleur is er altijd wel te vinden. Om te beginnen zijn de deuren geverfd, die hadden toch al dringend een nieuwe laag lak nodig, dus dat is nu alvast gebeurd. Een mooie tint die het midden houdt tussen oranje en geel. Niet heel erg fel, maar op een zachte, subtiele manier toch zonnig.

Op tafel leggen we een mooi, desnoods geplasticifceerd, vrolijk tafelkleed met Paasmotief. Hoe je in 10 stappen een feestelijk gedekte paastafel kunt krijgen. Daarnaast enkele tips voor een heerlijke Paasbrunch.