Artikelen van Tonnie Lubbers

Eigenlijk begint een wat groter project vaak met een simpele ergernis. Iets bevalt je niet zoals het op dat moment is. En dan ga je nadenken over hoe het dan anders moet en/of kan.

Naar mijn idee is dan de beste start, eerst eens ideeën op te gaan doen. In de moderne tijd, hoor hoor, het oudje spreekt, is het makkelijk, je blijft op je luie krent zitten en struint het internet af.

Natuurlijk moet je dan wel weten wat je zoekt.

Omdat ik nogal veel op social-media vertoef, zie je nog wel eens het een en ander voorbij komen en ik wist dus eigenlijk zodra ik me begon te ergeren wat ik wilde. Het zat gewoon nog ergens in een laatje in dat grijze brein van me.

"The place to be", als het om het opdoen van ideeën gaat is naar mijn mening Pinterest . Maak een account aan, maak een pinwand (bord) en ga zoeken naar afbeeldingen rondom dat wat je wilt gaan doen. Op die manier kun je een collage maken per onderwerp.

Je zult verstelt staan wat je allemaal van over de hele wereld kunt vinden en verzamelen.

Goed, terug naar mijn project: "de tv-kast / het media-center".

Hoe het begon en waarom ik het anders wilde in beeld:

Niet echt verkeerd en ik geef toe het was op het moment dat we ons nieuwe huisje introkken een prima oplossing. De inrichting van de woonkamer liet, door onze nogal grote meubels, eigenlijk geen andere plaats voor de tv-kast, dan die hoek bij de deur.

De vorige bewoners hadden daar ook hun tv staan en de aansluitingen lagen er al. De keus was dus niet zo heel moeilijk om daar ook onze tv neer te zetten.

Maar dat ik het allemaal anders wilde, zat toen al in mijn hoofd.

Ik wilde een hoekkast waarin alle apparatuur een plaatsje kreeg, zowel de tv, de tuner, de front boxen van de surround set en verdere randapparatuur. Oftewel een media-center.

De luitjes van overzee kennen dit type al wat langer dan wij nuchtere hollanders. Wij gebruiken nog graag losse kasten die heen en weer geschoven kunnen worden. Zij, vooral ook omdat ze de binnenwanden vaak van gipsplaten optrekken (drywall) en deze afwerken met stucwerk, bouwen dan een kast van het beschikbare materiaal. Strak en netjes afgewerkt, maar niet verplaatsbaar.

Nou, dat 'niet verplaatsbaar' was voor mij echt geen struikelblok. Ik zag en zie nog steeds geen betere plaats voor de tv-kast, dankzij de indeling van de kamer, dan die hoek.

In de komende blog-postings, het concept, de eerste tekeningen en de uitwerking tot aan de voltooiing van dit 'diy project - media center'.

Heerlijke pannekoekjes van banaan.

U kent dat wel, een fruitschaal met donkerbruine bananen. De kinderen trekken hun neus op en weggooien is zonde. We maken er daarom pannekoekjes van.

Voor schoolgaande kinderen een lekker en gezond, eenvoudig klaar te maken gerecht. Heerlijk in de pauze, zo, of op de boterham.

Genoeg voor 12 kleine pannenkoekjes

• 2 bananen (mogen overrijp zijn)
• 4 eieren
• bakolie - rijstolie

De 4 eieren in een maatbeker of schaal samen met de bananen (in stukjes) pureren. Zet intussen een koekepan op het vuur met een scheutje olie erin.

Zodra de olie goed heet is, schep dan met een middelgrote opscheplepel het beslag in 3 kleine delen in de pan.

Bak de pannekoekjes in ca. 20 sec. per kant goudbruin.

Op een bord met een keukendoek goed laten uitdruppen en dan serveren. Eet smakelijk!

Verdeel de pannenkoekjes in 4 pakketjes van ieder 3 en pak deze in alufolie in. De pakketjes kunnen zo ingevroren worden. U of uw kind kan deze meenemen naar school of het werk. Een heerlijk en gezond alternatief of aanvulling op het pauzebrood.

Lekkere, heldere lamssoep waar de Grieken hoofdzakelijk tijdens Pasen van genieten. Wat kerst is voor ons, is Pasen voor de Grieken. Eten (lam of geit hele dag aan het spit) en gezellig samen zijn met muziek en eten en drank.

Lamsbout, 400 gr lamsvlees, sellerie, wortel, aardappel, lente-ui, ui, knoflook, peterselie, peper, zout en suiker

Een halve wortel wassen en schrappen. Een klein stuk van de sellerie schillen en een stuk van de lente-ui wassen, de knoflook en de ui pellen.

De lamsbout samen met het lamsvlees in een middelgrote pan doen. Zoveel water erbij doen, dat het vlees en de bout net helemaal bedekt zijn met water. De halve wortel, gewassen sellerie, lente-ui, knoflook en ui toevoegen.

Op hoge temperatuur aan de kook brengen en bij lagere temperatuur met de deksel op de pan 3 uur laten koken. Het vlees en de bout eruit halen. Eventueel vlees van de botten halen. Het vlees voor alter apart houden. De botten verwijderen. Eén en ander door de zeef schenken om de gekookte groente en het schuim te verwijderen. De gefilterde bouillon terug in de pan doen. Op smaak maken met peper en zout. Peterselie erover strooien.

De rest van de wortels wassen, schrappen en in plakjes snijden, de lente-ui wassen en in stukken snijden, aardappels wassen, schillen en in blokjes snijden. Sellerie schillen en in blokjes snijden. Nu ook het vlees (in stukjes gesneden) erbij voegen.

Alles nog even samen 20 minuten koken in een gesloten pan. Met peper, zout en beetje suiker op smaak brengen.

Lekker met knoflook- of tomatenbreekbrood

De winter is bijna voorbij. De vogels fluiten alweer. Je verlangt naar buiten, naar je tuin.

Maar heb je de tuin al gezien? Is nog een grote chaos na de winter. Zo kun je niet buiten zitten, zo kun je niet genieten van het voorjaar en daarna van de zomer.

Oké, er moet dus één en ander gebeuren. Er moet kleur in de tuin komen. Maar hoe pak je dat aan? Wie kan je daarbij helpen?

Gelukkig is er voor ieder probleem een oplossing, dus ook hiervoor. De tuinarchitect van ViaDomi weet precies hoe de tuin moet worden aangepakt zodat je straks iets moois hebt waar je van kunt gaan zitten genieten. Alles mooi in kleur en harmonie. Alles past.

In één woord: schitterend.

Sinterklaas is geweest, de kerstboom staat weer in de kamer. We gaan bedenken wat we zullen eten en met wie en waar. Want het moet gezellig zijn en dat tante Truus met tante Trees ruzie heeft, kan wel eens een probleem opleveren. Maar dat lost zich vaak vanzelf wel op.

De grote vraag is: wat zullen we gaan eten? En nog belangrijker: hoe dekken we de tafel? Over tafeldecoratie met Kerst hebben we al eerder geschreven.

Is het niet leuk om alles van hetzelfde materiaal te hebben? Bijzonder vormgegeven accessoires voor op uw tafel. Schalen, vazen en ook design objecten - bijzondere accessoires zoals een theelichthouder, peper- en zoutstel met azijn- en olieschenker en servettenhouder. Accessoires die van een gedekte tafel net dat extra's maken.

Dit is een exclusieve blikvanger op iedere gedekte tafel. Massief donker hout met glazen strooiers. De glaasjes hebben roestvrij-stalen doppen met druppelvanger.

Inmiddels weten wij al wat we gaan doen: we gaan heerlijk gourmetten. Oma erbij, de vriendin van zoonlief erbij. Gezellig. Ik zie in gedachten deze mooie set al op tafel staan, want bij gourmetten ga je toch zelf alles kruiden en bestrooien met peper, zout of olie. Wat mij betreft kan het niet snel genoeg Kerst zijn.