Artikelen van Tonnie Lubbers

Vandaag bij het boodschappen doen kwam ik bij de Blokker alweer de nodige versieringen tegen voor Pasen. Tja, het duurt ook niet meer zolang en dan is het alweer zover. In ieder geval heb ik nu een aantal leuke dingetjes gekocht voor in de Paasboom.

Via internet heb ik een leuke mandala gevonden met als thema Pasen. Die is meteen uitgeprint en wordt al vrolijk ingekleurd door dochterlief. Chocolade-eitjes liggen ook al in een keukenkastje te wachten tot het zover is. Vorig jaar kocht ik ze later, maar dat was een grote rekenfout, dan is er dus bijna niks meer. Zal me nu niet meer gebeuren dat ik met Pasen zonder Paaseitjes zit.

Met de familie gaan we nog even afspreken bij wie we dit jaar de Paasbrunch houden. Is altijd erg gezellig. In elk geval komt mijn schoonmoeder met de Pasen bij ons, ik verheug me er al op. Lekker gezellig een lichte lunch nemen met elkaar en 's middags gezellig spelletjes doen met elkaar. Of Robin ook Paaseitjes zoeken wil? Ze wordt deze maand 10, dus ik verwacht het eigenlijk niet.

Dat is natuurlijk heel erg gezellig en leuk zo, maar hoe ziet het huis eruit met de Pasen? Alleen een Paasboom? Zelf houden we het ook eenvoudig, maar wat kleur is er altijd wel te vinden. Om te beginnen zijn de deuren geverfd, die hadden toch al dringend een nieuwe laag lak nodig, dus dat is nu alvast gebeurd. Een mooie tint die het midden houdt tussen oranje en geel. Niet heel erg fel, maar op een zachte, subtiele manier toch zonnig.

Op tafel leggen we een mooi, desnoods geplasticifceerd, vrolijk tafelkleed met Paasmotief. Hoe je in 10 stappen een feestelijk gedekte paastafel kunt krijgen. Daarnaast enkele tips voor een heerlijke Paasbrunch.

Het is alweer bijna zover: 14 februari, Valentijnsdag. Vorig jaar hadden we het genoegen om met Valentijnsdag in de Roter Ochs te zijn. We hebben een perfecte avond gehad.

De tafels waren feestelijk gedekt. Het zag er echt romantisch uit: kaarsjes, rozenblaadjes, feestelijk gevouwen servetten, glansend gepoetste glazen, glanzende rode steentjes. Het was gewoon perfect. Ook het menu zag er veelbelovend uit. Het begon met een fijne avocado-rivierkreeft terrine met een geraffineerde kruidendip en een salade. Daarna kwam een lekker zachte met zalf gevulde rose Panzerotti. Als hoofdgerecht was er een "flirt van parelhoen met fasant" met aardappelgratin en groente. Tot slot bestond het dessert uit huisgemaakte kaneelijs met ingelegde pruimen. Passend bij elk gerecht was er een goede wijn: vurige spaanse rode, fruitige fränkische of speelse italiaanse rosé.

Tussen de gerechten door werden er romantische Italiaanse liedjes gezongen door de bekende tenor Luciano Rondine. Hij zong onder andere de volgende liedjes: O Sole Mio, Santa Lucia, Mama, Arrivederci Roma, Rondine al Nido. We hebben echt genoten en een heerlijke avond gehad.

Helaas lukt het ons niet om dit jaar weer met Valentijnsdag daar te zijn, anders waren we er zeker weer heengegaan om te genieten. Het is voor iedereen een aanraden. Geniet van elkaar, een heerlijk menu en goede muziek bij kaarslicht. Wat wil je op Valentijnsdag nog meer? Niks toch?

Rest mij iedereen een fijne, romantische Valentijnsdag te wensen met heel veel liefde, romantiek en geluk. Vergeet niet het ontbijt op bed te maken en een mooie bos rozen te kopen voor je geliefde.

Uhm, die staan toch zeker niet synoniem voor kerst of wel?

Nou, reken maar. De trend die veel warenhuizen en tuincentra u willen aanprijzen is weg van warm naar modern en ... laten we zeggen bijzonder.

Van zwarte bomen en de benodigde versiering, tot super koele accenten.

Sorry hoor, maar van kerst verwacht ik toch iets meer dan 'wauw blauw' en 'waanzinnig wit'. Kerst is voor mij een tijd van warmte en aandacht voor elkaar, je familie, je gezin. Warmte en gezelligheid in een toch al zo sombere tijd staat voor mij voor kerst.

Fris groen, uitbundige lichtjes, sprankelende warme kleuren ... een teken dat het beter zal worden.

Maar dat hoeft niet persé uw smaakt te zijn hoor. Een volgens Jan des Bouvrie ingerichte doorzonwoning benodigd nu eenmaal wat meer dan alleen maar warmte.

Trend en kerst voorzichtig.

P.s. Zie meer artikelen voor Kerstdecoratie

Ingrediënten

• 500 gram broccoli
• 45 gram boter
• 1 gesnipperde ui
• 4 eetlepels bloem
• 1,2 liter kippebouillon
• 1 theelepel basicilum, gedroogde
• 1 blaadje laurier
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• sap van 1 citroen
• peper en zout

Bereiden

Leg de broccoli in een ruime kom en giet er zoveel water op, dat de broccoli onder komt te staan. Voeg het sap van de citroen toe en laat het een uurtje rusten.

Snij dan de broccoli fijn en verhit de boter in een middelgrote pan. Doe de ui in de pan en met deksel erop ongeveer 3 minuten laten stoven. Voeg dan de broccoli toe en breng op smaak met peper en zout, zet de deksel schuin op de pan en laat het ongeveer 6 tot 7 minuten onder af en toe roeren garen. Voeg dan de bloem toe en blijf 3 minuten (op middelhoge vlam) regelmatig roeren. Voeg de bouillon, basicilum, laurier en peterselie toe en roer alles goed door elkaar. Laat dit 30 minuten op een lekker laag vuurtje zachtjes doorkoken.

Pureer de soep met een staafmixer of wrijf het door een zeef. Nu nog even proeven of er nog peper of zout bij moet en dan warm serveren. Als er nog broccoliroosjes over zijn, kunnen ze in de soep gelegd worden. Lekker met geroosterd brood erbij.

Eventuele variaties

• Kookroom gebruiken ipv boter
Aardappel gebruiken ipv bloem
• Groentebouillon (bijvoorbeeld kookvocht van broccoli als er al eens eerder broccoli gekookt is, het vocht dus bewaren, kan ingevroren worden) ipv kippebouillon
• als toevoeging kan gebruikt worden zalm, gebakken spekjes, garnalen, kaasblokjes

Halloween is een feestdag die vooral in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada gevierd wordt. In de Iers-Keltische kalender begon het jaar op 1 november, dus 31 oktober was oudejaarsavond. De oogst was binnen, het zaaigoed voor het volgende jaar lag klaar en dus was er even tijd voor een vrije dag, het Keltische nieuwjaar. Halloween betekent van oorsprong "de avond voor allerheiligen". Allerheiligen is op 1 november.

Op die dag verkleden kinderen zich en bellen als het donker wordt aan bij huizen in de buurt die versierd zijn met pompoenen en lichtjes, en roepen trick or treat (waarbij de keuze wordt gegeven tussen een plagerijtje uithalen of een versnapering krijgen). De bewoners geven de kinderen dan snoepjes.

Zelf versieringen maken voor Halloween kan erg leuk zijn. Wij geven daarvoor tips op onze Halloween pagina. Erg lekker is het om van de uitgeholde pompoen soep te maken. Natuurlijk staat het recept er ook bij.