Allegaartje

Soms heb je van die dagen dat je te moe bent om iets te doen, laat staan dat je besluit wat je vanavond op tafel zet. Geen inspiratie dus. Plunder gewoon de voorraadkast, vriezer en koelkast en je hebt ook wat lekkers zonder extra werk.

Ingrediënten:

• blik ham (ca 450 gr)
• 175 gr geraspte extra belegen kaas
• 250 ml crème fraîche
• 1 tl Franse mosterd
• 3 prei (geblancheerd uit de vriezer)
• handvol fusili pasta

Bereiding

Maak het blik ham open en snij de ham in blokjes, haal het diepvrieszakje met prei uit de vriezer. Laat de kraan even warm lopen, doe een stop in de gootsteen en leg het zakje prei in het warme water.

Zet de waterkoker aan met genoeg water om de pasta te koken koken en rasp de kaas boven een grote schaal. Doe de crème fraîche en de mosterd erbij en roer goed door elkaar, desnoods met een scheutje melk.

Verhit wat olie in een wok en bak de hamblokjes even aan. Zet intussen ook een pan voor de fusili op het vuur en giet daar het kokende water in.

Doe de prei bij de ham en als het nog bevroren is, pak je een goed mes en steekt er een paar keer in zodat het loskomt van elkaar en sneller ontdooit.

Voeg nu het kaasmengsel bij de prei en ham en laat het even pruttelen tot je een heerlijke saus hebt.

Giet de fusili af en roer er doorheen. Eet smakelijk. We hebben zoveel over, dat we 1 portie in de koelkast hebben gezet en de 2e portie ligt in de vriezer.